Салат «Селедочка»

Легкая классика, которая собирается слоями, как хорошая история. Сочетание сладкой моркови, пикантной сельди, нежного сырка и воздушного яйца делает этот салат идеальным для семейного стола. Он прост, но в каждом слое – свой характер.

Ингредиенты: морковь – 1 шт., филе сельди – 200 г, плавленый сырок – 1 шт., яйцо – 2 шт., горчица зернистая – 1 ст. л., лук красный – 1 шт., майонез – по вкусу.
Морковь и яйца предварительно отвариваются до готовности и охлаждаются. Лук очищается и нарезается мелкими кубиками. Филе сельди нарезается небольшими кусочками. Плавленый сырок натирается на мелкой терке.

Салат формируется слоями. На дно блюда выкладывается натертая отварная морковь, разравнивается и покрывается тонким слоем майонеза. Следующим слоем размещается нарезанная сельдь, поверх нее равномерно распределяется зернистая горчица, затем добавляется мелко нарезанный красный лук, после чего слой покрывается майонезом. Далее выкладывается натертый плавленый сырок и также смазывается майонезом. Завершающим слоем служат натертые отварные яйца, которые равномерно распределяются по поверхности салата.

Готовый салат рекомендуется охладить перед подачей для формирования структуры и улучшения вкусовых характеристик.

Владимир ЯСКЕВИЧ.
Фото автора.

Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки.