По поручению Президента пекарня в Копыси расширила свое производство | фото
В апреле прошлого года во время визита в Копысь Президент Александр Лукашенко поручил расширить производственные мощности и торговые площади местной пекарни, которую КФХ «Старт ТС» возродил в 2025 году.
В старом здании тогда провели масштабную модернизацию, установили все необходимое производственное оборудование, создали новые рабочие места и начали выпекать хлеб по рецептам советской классики, тем самым возрождать белорусские национальные традиции.
И вот очередное поручение Главы государства выполнено. Сегодня состоялось символическое открытие пекарни, но уже с дополнительными площадями. Торговый зал стал более просторным и светлым, ассортимент выпускаемой продукции и сопутствующих товаров стал еще шире, а в самой пекарне установлена дополнительная печь, которая позволяет увеличить выпечку хлебобулочных изделий в три раза. Теперь пекари работают в две смены и создают для своих потребителей аж 29 наименований хлеба и сдобы. Еще год назад выпекали 12 наименований хлебобулочных изделий. Из популярных новинок «Своей пекарни в Копыси» – хлеб с жареным луком и хлеб с морковью и семенами льна, а для детей – булочки с различными начинками.
Пекарь Светлана Воробьева еще начинала работать в старой пекарне, а сегодня в обновленной современной – осваивает новые виды выпечки хлебов. Процесс очень интересный, но в то же время трудоемкий. Но как признается Светлана Владимировна, ее самая большая любовь – это создание того самого формового хлеба «кирпичика» из детства Александра Лукашенко на ржаной муке и закваске.
Глава крестьянского фермерского хозяйства «Старт ТС» Сергей Тетерин сегодня лично побывал в «Своей пекарне в Копыси» и посмотрел, как она работает в обновленном формате.
– Главой государства была поставлена задача увеличить объем выпускаемой продукции, расширить производственные мощности пекарни, – рассказал журналисту «Аршанскай газеты» Сергей Семёнович. – Мы установили еще одну хлебопекарную печь, чтобы была возможность увеличить объемы в 3 раза. Также приобрели печь для изготовления пиццы, в ближайших планах начать производство смаженок и хот-догов. Вся продукция копысской пекарни пользуется большим спросом. Заявки на ее поставки оформляют как торговые предприятия близлежащих районов, так и сельхозорганизаций. Уже получены все необходимые документы для реализации наших хлебобулочных изделий не только на территории Оршанского района, но и всей Витебской области.
Не успела пекарня распахнуть свои двери, как тут же на пороге появились первые покупатели. Один из них — житель Архангельской области Валерий Яримчук. Мужчина приехал на лето в д. Левки и почти каждый день приезжает в Копысь за свежим хлебом.
– Как открылась в прошлом году пекарня, я стал ее постоянным покупателем. Здесь шикарный хлеб! Даже не знаю, какой из них мой фаворит. Вот сегодня пришел за новинками. От выбора просто глаза разбегаются, хочется все попробовать. Сегодня взял на пробу булочки и хлеб с луком. Спасибо, что есть такая пекарня!
Анастасия ТУРОК.
Фото Сергея СЛЕПЦОВА.
Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки.
