Готовим картофельную запеканку в сметанной заливке
Для приготовления нам потребуется: 1 кг картофеля, 2 луковицы, 600 г фарша индейки (по желанию любой фарш), сладкий перец – 3 шт.
Для заливки: 300 г сметаны, 200 г сыра, два яйца, три томата среднего размера, пара зубчиков чеснока, петрушка, паприка, соль, черный перец, сухой чеснок, растительное масло.
Картофель чистим, режем слайсами, добавляем паприку, соль, растительное масло (немного). Лук чистим и нарезаем полукольцами. Сыр трем на крупной терке, чеснок трем на мелкой терке, помидоры режем кубиками, добавляем сметану, соль, яйца, мелко измельченную петрушку. Перемешиваем до однородной массы. Берем порционные формы или одну большую, выкладываем слой картофеля, сверху лук, затем фарш. Закрываем фарш тонким слоем картофельными слайсами, заливаем сметанной заливкой. Накрываем сверху фольгой и ставим в духовку при температуре 200 градусов примерно на 1 час (ориентируйтесь на свой духовой шкаф). Минут за 10 до приготовления снимаем фольгу и запекаем до готовности.
Приятного аппетита!
Людмила ЖУКОВА.
Фото автора.
Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки.
